2015年 06月 10日
次に使用するコーヒー豆はホンジュラスです! |
コロンビア トトロ村の深煎りが好評をいただいておりますが、残りあと1kg程でホンジュラス エルモラル農園に切り替わります!
ホンジュラスは日本ではマイナーな国だと思います。サッカーでもW杯の一次リーグ敗退、アギーレジャパンとの親善試合でも大敗してます。
まあ、南米予選を勝ち抜いただけでも凄いんですけどね。
コーヒーはどうかと言うと…
まずホンジュラスは良質なコーヒーが採れる事で有名なグアテマラとニカラグアとエルサルバドルに隣接しております。そしてこちらのエルモラル農園は1700mと標高の高い場所にあります。という事はコーヒーの環境的には申し分無いですね!
なぜそんなに有名じゃないかと言うと、ホンジュラスは経済的に貧困な国なのです。しかし、近年のCOEなどにより美味しいコーヒーが作れる事が分かり、生産者の中で良い環境を作る取り組みが広がりつつある、今注目の国となっております!
そしてこちらの豆は、心地よい甘さで大変好評ですぐ無くなってしまったコスタリカ エルバス農園と同じ品種のコーヒー豆「ヴィジャサルチ」です。
それがSUNSHINE STATE ESPRESSOさんの焙煎により、クリーンで明るく、そしてハチミツの様な甘さが残る飲みやすい豆に仕上がっております!
コロンビアをお求めの方はお早めに!そしてホンジュラスを楽しみにお待ちください(^^)
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by happy-go-lucky504
| 2015-06-10 16:28
| コーヒー豆