2014年 07月 08日
日本でエスプレッソに似た飲み物! |
エスプレッソは日本では苦くて少量のコーヒーといったイメージで、好んで飲む方は少ないと思います。
日本にはそんなエスプレッソに似てる飲み物は無いかなーと考えてたのですが、ありました!
それは茶道でいれる抹茶です!あの茶筅でかき混ぜて綺麗な緑色の泡が浮いた飲み物!
美味しい抹茶は飲むとガツンと苦味を感じるが、飲み込んだ後の口の中に広がる甘みとお茶のうま味を楽しむ飲み物。
エスプレッソに似てますよね!綺麗な茶色の泡(クレマ)が浮いていて、飲むとガツンと苦味を感じる。
僕の抽出するエスプレッソも飲んだ後にほのかな甘み、程よい酸味、コーヒーのコクを楽しめる様な抽出を目指しています!
日本で古来から伝わる飲み物でエスプレッソに似たものはあったんだなーと!まあ、抹茶も好んで飲む方は少ないっていうオチですが(^^;
明日もつくばセンター広場、Right-on前にて出店いたしますのでよろしくお願いしますm(__)m
facebook:https://www.facebook.com/cafesansiro
Twitter:@sweetyears5351
日本にはそんなエスプレッソに似てる飲み物は無いかなーと考えてたのですが、ありました!
それは茶道でいれる抹茶です!あの茶筅でかき混ぜて綺麗な緑色の泡が浮いた飲み物!
美味しい抹茶は飲むとガツンと苦味を感じるが、飲み込んだ後の口の中に広がる甘みとお茶のうま味を楽しむ飲み物。
エスプレッソに似てますよね!綺麗な茶色の泡(クレマ)が浮いていて、飲むとガツンと苦味を感じる。
僕の抽出するエスプレッソも飲んだ後にほのかな甘み、程よい酸味、コーヒーのコクを楽しめる様な抽出を目指しています!
日本で古来から伝わる飲み物でエスプレッソに似たものはあったんだなーと!まあ、抹茶も好んで飲む方は少ないっていうオチですが(^^;
明日もつくばセンター広場、Right-on前にて出店いたしますのでよろしくお願いしますm(__)m
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by happy-go-lucky504
| 2014-07-08 19:01
| エスプレッソ