2014年 01月 09日
アメリカーノ |
明けましておめでとうございます。
新年一発目はアメリカーノについて書こうと思います。
アメリカーノとはエスプレッソのお湯割りです。
分かりやすく言うと日本で多く飲まれているアメリカンコーヒーのエスプレッソ版。
スタバとかにもあるんですがオーダーしてる人は少ないのかなと思いますね。
この間、ミルクが無かったのでアメリカーノを作ってみたのですがとても美味しい!僕は普通はミルクと砂糖を入れて飲むくらいのそんなコーヒー通ではないのですが、そんな僕でも美味しい豆で作ったアメリカーノはそのままブラックで美味しく飲めてしまいました!拙い説明ですがちゃんとコーヒーの苦味やほのかな甘味があるのに嫌な後味が無い。結構ぐいぐい飲めてしまいます。
みなさんも良い豆を買ったらアメリカーノを作ってみてはいかがですか?
ここで注意です。エスプレッソはいつもの抽出量(30cc前後)にしてください。どうせお湯で割るからと言って、いつもより余計に抽出してしまうと出がらしが入ってしまいます。出がらしはかなり不味いので、きちんと抽出してお湯で割ってくださいね!
新年一発目はアメリカーノについて書こうと思います。
アメリカーノとはエスプレッソのお湯割りです。
分かりやすく言うと日本で多く飲まれているアメリカンコーヒーのエスプレッソ版。
スタバとかにもあるんですがオーダーしてる人は少ないのかなと思いますね。
この間、ミルクが無かったのでアメリカーノを作ってみたのですがとても美味しい!僕は普通はミルクと砂糖を入れて飲むくらいのそんなコーヒー通ではないのですが、そんな僕でも美味しい豆で作ったアメリカーノはそのままブラックで美味しく飲めてしまいました!拙い説明ですがちゃんとコーヒーの苦味やほのかな甘味があるのに嫌な後味が無い。結構ぐいぐい飲めてしまいます。
みなさんも良い豆を買ったらアメリカーノを作ってみてはいかがですか?
ここで注意です。エスプレッソはいつもの抽出量(30cc前後)にしてください。どうせお湯で割るからと言って、いつもより余計に抽出してしまうと出がらしが入ってしまいます。出がらしはかなり不味いので、きちんと抽出してお湯で割ってくださいね!
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by happy-go-lucky504
| 2014-01-09 11:06
| エスプレッソ